7 món ăn ‘thực bổ’ từ đông trùng hạ thảo cho cả gia đình

123[:en]

Trong Đông y có một phương pháp gọi là “thực bổ”, tức là chế biến các món ăn với thảo dược để bồi bổ sức khỏe. Hãy lưu lại công thức nấu 7 món ăn dinh dưỡng từ đông trùng hạ thảo cho cả gia đình.

Đông trùng hạ thảo từ xa xưa đã được coi là một loại thần dược, không chỉ có tác dụng chữa bệnh mà còn là dược thảo quý hiếm giúp bồi bổ sức khỏe cho con người. Theo Đông y, việc sử dụng các món ăn “thực bổ” từ đông trùng hạ thảo có thể giúp chúng ta cải thiện sức khỏe. Dưới đây là 7 công thức nấu ăn từ đông trùng hạ thảo để bạn chiêu đãi cả nhà những bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

1. Canh đông trùng hạ thảo nấu với sâm và bào ngư

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Sâm tươi hoặc các loại sâm khác.

– 1 con bào ngư tươi, cỡ vừa

– 3-5 con đông trùng hạ thảo tùy số lượng người ăn

– 4-5 con sò điệp tươi

– 500g thịt heo.

– Gừng, kỷ tử, táo đỏ, nấm đông cô.

 Đông trùng hạ thảo là một vị thuốc quý để bồi bổ sức khỏe

Cách chế biến:

– Bào ngư, sò điệp, rửa sạch. Đông trùng hạ thảo rửa với nước ấm.

– Nhân sâm tươi rửa thật sạch, chặt thành từng khúc hoặc để nguyên củ cho vào nồi nước dùng, đun cho đến khi nước sôi vặn lửa nhỏ liu riu rồi ninh khoảng 1h đồng hồ.

– Nhân sâm tươi khi đã đun lửa được 1 giờ thì ta có thể ngửi thấy mùi thơm, lúc này ta cho thịt heo đã rửa sạch và thái miếng vừa ăn vào vặn lửa lớn khoảng 15 phút.

– Sau đó bỏ táo đỏ, nấm đông cô, gừng nấu thêm 10 phút.

– Để lửa riu riu và và bỏ kỷ tử đông trùng hạ thảo, bào ngư, sò điệp vào hầm 45 phút là vừa. Khi bắt đầu dùng chúng ta hâm nóng với lửa riu riu 15 phút.

2. Canh đông trùng hạ thảo hầm thịt heo

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 3-5 con đông trùng hạ thảo

– 50g thịt heo nạc.

 

Đông trùng hạ thảo là nguyên liệu tốt để nấu các món ăn tẩm bổ cho người ốm

Thực hiện:

– Đông trùng hạ thảo rửa với nước ấm.

– Thịt lợn nạc băm nhỏ hoặc thái miếng vừa ăn. Cho thịt vào hầm khoảng 1h rồi cho đông trùng hạ thảo vào. Nêm nếm gia vị.

– Lưu ý; Bạn không nên hầm Đông trùng quá lâu vì sẽ mất hết dinh dưỡng.

3. Canh đông trùng hạ thảo hầm bồ câu

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 2 con bồ câu

– 3-5 con đông trùng hạ thảo

– 10g thịt heo

– Nấm trắng, hạt sen, gừng tươi mỗi loại 15g

 

Các món ăn từ đông trùng hạ thảo đều rất bổ dưỡng

Thực hiện:

– Bồ câu làm sạch, luộc sơ

– Cho vào nồi khoảng 2 lít nước

– Cho hạt sen, bồ câu, gừng, đông trùng hạ thảo, thịt và nấm trắng vào nồi đun sôi

– Hầm 1-2 giờ là có thể dùng

 4. Canh đông trùng hạ thảo hải sâm

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 500g thịt heo (có thể thay thế bằng thịt ức gà tùy ý)

– 3-5 con đông trùng hạ thảo.

– 100g hải sâm

 

Bạn có thể cải thiện sức khỏe cho cả gia đình nhờ các món ăn từ đông trùng hạ thảo

Cách chế biến:

– Đông trùng hạ thảo rửa sạch với nước ấm, hải sâm và thịt lợn cắt miếng nhỏ vừa ăn.

– Cho vào nồi khoảng 2 lít nước

– Cho tất cả nguyên liệu vào hầm 1 giờ.

– Sau đó nêm gia vị vừa ăn.

 Món canh này có công dụng trị suy nhược thần kinh, bổ thận, ích tinh tủy, tăng cường sinh lý, bổ âm giáng hỏa, tiêu đờm dãi, cầm giảm tiểu tiện, nhuận tràng.

5. Đông trùng hạ thảo xào hoặc hầm tôm

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 1 kg tôm tươi

– 3-5 con đông trùng hạ thảo

– 1 quả bí

 

Đông trùng hạ thảo có thể biến tấu thành nhiều món ăn dinh dưỡng cho bạn và gia đình

Cách chế biến:

– Tôm bóc vỏ làm sạch

– Đông trùng hạ thảo rửa sạch với nước ấm

– Bí gọt vỏ, cắt khúc nhỏ, rửa sạch

– Cho vào nồi khoảng 2 lít nước

– Cho đông trùng hạ thảo vào hầm khoảng 1h rồi cho tôm tươi đã làm sạch vào, thêm muối và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Cũng với các nguyên liệu trên bạn cũng có thể biến tấu thành món đông trùng hạ thảo xào tôm cũng rất thơm ngon, lạ miệng và bổ dưỡng. Với món ăn này thì bạn cần lưu ý và xào tôm trước đông trùng hạ thảo vì chế biến lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng của loại dược thảo quý hiếm này.

6. Đông trùng hạ thảo hầm vi cá

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 3g vi cá mập

– 3-5 con đông trùng hạ thảo

– 0,5 – 1kg tôm tươi

 

Nên chọn đông trùng hạ thảo được nuôi cấy với công nghệ hiện đại để chăm sóc sức khỏe

Cách chế biến:

– Cho vào nồi khoảng 2 lít nước

– Cho đông trùng hạ thảo cùng tôm vào nấu chín trong khoảng 30 phút.

– Cho vi cá mập thái sợi vào.

– Nêm gia vị vừa ăn.

– Hầm trong khoảng 1 – 2 giờ nữa là có thể bắc ra thưởng thức.

7. Canh gà tiềm đông trùng hạ thảo

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 3-5 con đông trùng hạ thảo

– 1 con gà ta khoảng 1-1.5 kg

– Hành tây, kỷ tử, gừng

Thực hiện:

– Gà làm sạch, để nguyên con nếu bạn có nồi đựng vừa, không thì chặt miếng vừa ăn rồi cho vào nồi cùng với hành tây băm nhỏ, thêm nước.

– Đông trùng hạ thảo rửa bằng nước ấm cho mềm và sạch sẽ

– Để lửa vừa cho đến khi, nước sôi thì cho đông trùng hạ thảo vào

– Chế thêm gia vị cho vừa ăn.

– Sau đó đun sôi rồi vặn lửa nhỏ, hầm trong 1 – 2 giờ.

Chỉ với đông trùng hạ thảo, bạn đã có tới 7 công thức nấu các món ăn dinh dưỡng để bồi bổ cho người thân yêu. Nhưng để các món ăn này phát huy hết tác dụng thì bạn phải chọn được nguyên liệu chuẩn. Đông trùng hạ thảo của Thiên Phúc là một gợi ý không tồi cho bạn, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng vì tất cả sản phẩm của Thiên Phúc đều đạt tiêu chuẩn của Bộ Y tế.

 Một sản phẩm đông trùng hạ thảo của Thiên Phúc

Đông trùng hạ thảo Thiên Phúc là sản phẩm đông trùng hạ thảo nhân tạo được nuôi cấy trong dây chuyền công nghệ hiện đại, hàm lượng chất dinh dưỡng đạt tới 70% so với đông trùng hạ thảo quý hiếm trong tự nhiên. Đông trùng hạ thảo nuôi cấy bởi Thiên Phúc có nhiều dạng khác nhau như: đông trùng hạ thảo nguyên con, đông trùng hạ thảo quả thể tươi, đông trùng hạ thảo quả thể khô sấy lạnh,… để bạn có thể lựa chọn tùy thích.