Hướng dẫn nấu cháo gà ác đông trùng hạ thảo – Món ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Cháo gà ác đông trùng hạ thảo là một món ăn bổ dưỡng và có giá trị dinh dưỡng cao, được rất nhiều người ưa chuộng. Đặc biệt, sự kết hợp giữa gà ác và đông trùng hạ thảo mang lại một hương vị hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là người già, trẻ em và người mới ốm dậy.

Vậy nấu cháo gà ác đông trùng hạ thảo như thế nào? Thông tin chi tiết sẽ có trong bài viết dưới đây. 

Những giá trị dinh dưỡng của món cháo gà ác đông trùng hạ thảo

Cháo gà ác đông trùng hạ thảo từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Không chỉ thơm ngon, hấp dẫn, món cháo này còn mang lại vô số giá trị dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe.

Bổ sung protein và các axit amin thiết yếu

Gà ác là loại gà có hàm lượng protein cao hơn so với gà ta thông thường, lên đến 23,2%. Lượng protein dồi dào này cung cấp cho cơ thể các axit amin thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa mô, duy trì sức khỏe tổng thể. Cùng với đó, đông trùng hạ thảo cũng chứa một lượng protein nhất định, nhiều acid amin quan trọng, góp phần bổ sung thêm dinh dưỡng cho món cháo.

Tăng cường hệ miễn dịch

Gà ác có tính ấm, vị ngọt, giúp bồi bổ khí huyết, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Khi kết hợp với đông trùng hạ thảo chứa hàm lượng cordycepin cao, món ăn sẽ giúp kích thích hệ miễn dịch, hỗ trợ chống lại các tác nhân gây bệnh, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Cháo gà ác nấu cùng đông trùng hạ thảo là món ăn bổ dưỡng

Cháo gà ác đông trùng hạ thảo bổ dưỡng cho hệ hô hấp

Gà ác có tính ấm, giúp làm ấm cơ thể, giảm ho, long đờm, tốt cho hệ hô hấp. Đông trùng hạ thảo cũng có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh về đường hô hấp như ho hen, viêm phế quản. Sử dụng kết hợp hai sản phẩm này sẽ giúp hỗ trợ tăng cường chức năng của hệ hô hấp hiệu quả. 

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Gà ác có hàm lượng chất béo thấp, chỉ khoảng 1,8%, cholesterol tốt cao, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Cùng với đó, đông trùng hạ thảo cũng có tác dụng giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Bổ dưỡng cho người mới ốm dậy

Nhờ hàm lượng dưỡng chất quý, cháo gà ác đông trùng hạ thảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, giúp người mới ốm dậy nhanh chóng hồi phục sức khỏe. 

Chi tiết cách nấu cháo gà ác đông trùng hạ thảo 

Nguyên liệu:

• 1 con gà ác (khoảng 500g)
• 5g đông trùng hạ thảo Thiên Phúc
• 100g gạo nếp
• 50g gạo tẻ
• 1 củ hành tím
• 1 củ gừng
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Gà ác: Làm sạch, loại bỏ nội tạng, rửa sạch với nước muối pha loãng. Có thể khử mùi tanh bằng cách chà xát gà với rượu trắng hoặc gừng.
• Đông trùng hạ thảo: Ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho mềm, sau đó rửa sạch
• Gạo nếp và gạo tẻ: Vo sạch, để ráo nước.
• Hành tím: Băm nhỏ.
• Gừng: Gọt vỏ, băm nhỏ.
• Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, thái nhỏ.

Nguyên liệu để nấu cháo gà ác đông trùng hạ thảo

2. Nấu cháo:

• Cho gạo nếp và gạo tẻ vào nồi, thêm nước và ninh cho đến khi gạo chín mềm.
• Khi gạo đã chín, cho gà ác vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Tiếp tục nấu cho đến khi gà chín mềm.
• Cho đông trùng hạ thảo vào nồi, nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra tô, múc thêm gà ác, rắc hành lá, ngò rí và tiêu lên trên.

3. Thưởng thức:

• Có thể ăn cháo gà ác đông trùng hạ thảo nóng hoặc ấm.
• Nên ăn cháo khi còn nóng để giữ được hương vị thơm ngon và dinh dưỡng của món ăn.

Lưu ý:

• Nên chọn mua gà ác tại những cơ sở uy tín để đảm bảo chất lượng.
• Đông trùng hạ thảo cần được bảo quản đúng cách để giữ nguyên dược tính.
• Không nên nấu cháo quá lâu để tránh làm mất đi dinh dưỡng của đông trùng hạ thảo.

Chúc bạn thành công với món cháo gà ác đông trùng hạ thảo.

Quý khách hàng có nhu cầu mua, sử dụng đông trùng hạ thảo chất lượng để bồi bổ, chăm sóc sức khoẻ, chế biến thành những món ăn ngon, hãy liên hệ ngay với Dược thảo Thiên Phúc theo địa chỉ: 

CÔNG TY CỔ PHẦN DƯỢC THẢO THIÊN PHÚC

VPGD: Số 740 Quang Trung, La Khê, Hà Đông, Hà Nội

Khu nuôi trồng: BL – 84 khu quy hoạch Yersin – P.9 – TP. Đà Lạt

Hotline: 0916 33 1080

Email: [email protected]

Showroom và đại lý: https://duocthaothienphuc2.themesmaster.top/dai-ly-c25/

Fanapge: Dược Thảo Thiên Phúc

Đăng ký CTV và Đại lý: [email protected]